"1010" . . "Contenuto di acidi grassi insaturi totali nel latte"@it . . "Possibili applicazioni: indice qualitativo del latte, assistenza tecnica, biomarkers dello stato metabolico e indicatore dell’efficienza nutrizionale"@it . "Contenuto di acidi grassi insaturi totali nel latte"@it . "Contenuto di acidi grassi insaturi totali nel latte"@it . . . "Insieme degli acidi grassi insaturi presenti nel latte. Gli acidi grassi presenti nel latte bovino sono oltre 400, ed è possibile classificarli in funzione della lunghezza della catena carboniosa in: corta (da 4 a 12 atomi di C), media (da 14 a 16 atomi di C) e lunga catena (da 18 atomi di C); oppure in funzione del grado di insaturazione (presenza e tipo di doppi legami). Gli acidi grassi insaturi totali rappresentano il totale dei monoinsaturi (MUFA) e polinsaturi (PUFA)."@it . . . "Acidi grassi insaturi totali"@it .