Residuo secco magro (RSM) nel latte
https://w3id.org/leo/data/observable-property/1028 <https://w3id.org/italia/onto/IoT/ObservationParameter>
Residuo secco magro (RSM) nel latte
Residuo secco magro (RSM) nel latte
1028
Il residuo secco magro rappresenta la frazione solida del latte (solidi totali) sottratta dal contenuto di grasso. Viene utilizzato questo parametro piuttosto che il dato 'Solidi Totali' per valutare la genuinità e la qualità di un latte poiché il grasso che concorre alla sua definizione è tra i componenti del latte quello più variabile.
Residuo secco magro (RSM) nel latte