"Residuo secco magro (RSM) nel latte"@it . . "Il residuo secco magro rappresenta la frazione solida del latte (solidi totali) sottratta dal contenuto di grasso. Viene utilizzato questo parametro piuttosto che il dato 'Solidi Totali' per valutare la genuinità e la qualità di un latte poiché il grasso che concorre alla sua definizione è tra i componenti del latte quello più variabile."@it . "1028" . "Residuo secco magro (RSM) nel latte"@it . "Residuo secco magro (RSM) nel latte"@it . . .